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國王派King's Galette
草莓千層酥Strawberry Millefeuille
薩赫蛋糕Sacher Torte Gâteau
因為前幾天颱風 高雄放了個半天假
所以就改到星期四上了兩堂實作課
第一次體驗了從一大早八點實作，
之後又示範課再做實作，從太陽剛出來就出門
到離開學校已經晚上六點天都黑了
一天就帶回三樣作品
我非常肯定這兩個蛋糕和一個派有超過兩公斤！！
國王派
這是法國人通常在聖誕節過後，一月的主顯節當月，大家會做來慶祝的，派裡面都會放有一個小瓷偶，吃到的人新的一年都會非常幸運。
Chef還特別從法國帶來了迪士尼的小瓷偶來給我們，可惜包在裡面看不到XD
草莓千層派
這和前天示範課的拿破崙派 相似的作法
但是多了表面的翻糖做裝飾以及草莓內餡
這大概是女孩們的最愛
🍓🍓🍓
薩赫蛋糕
最傳統的薩赫蛋糕起源於維也納，蛋糕是圓的，內餡夾著杏桃醬，但我們今天做的是變化版，內陷改成了橙醬，形狀也從圓形改為方形，長寬都20公分
我第一次看著蛋糕完全不知道要怎麼把它拿起來…
而且其實我不是很愛做巧克力蛋糕
因為每次做完 衣服都沾的到處都是
下次再展示被巧克力炸過的衣服XD
P.S.薩赫蛋糕在回家途中晃來晃去有點變波浪狀
不然他本來是長得比較乾淨整齊的XD
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