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歌劇院蛋糕Opéra gâteau
有一說是這個蛋糕上最上層的巧克力
及方正的造型很像歌劇院的舞台得名
因為法國的一家糕點店Dalloyau的推廣
在法國受到歡迎 成為經典的法式糕點之一
別被它表面一整面的巧克力騙了！
第一口吃下去 濃濃的咖啡香就會散發出來
標準的歌劇院蛋糕 就是要能夠看到一層層
側邊的咖啡奶油霜,蛋糕和甘納許完整的切面
最困難的地方依舊是要 抹平蛋糕 跟 寫字
如果蛋糕沒抹平抹均勻的話 側邊的切面看起來
就會有的粗有的細 蛋糕也會歪掉啦！
還好這次依舊有成功
😁😁😁
這其實是週二上的課程 但因為那天我們上課
的同學一起去聚餐了 回家就忘記要分享(其實是懶XD
於是今天想到就趕快貼出來啦～
幸好回家都有先拍好照片 不然蛋糕早就消失不見
被吃下肚又拉出來了XD
下週主題是wedding cake不知道會做出什麼東西勒～
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