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咖啡巧克力聖代
Coffee&Chocolate Liégeois Cup
冰淇淋擺盤Ice Cream Deco
今日是餐廳甜點Part 2
昨天是烤好的焦糖半小時內會化掉
今天更升級為"冰淇淋"
擺上盤之後就會開始融化了！！
所以再放上冰淇淋之前
必須要把所有的擺盤都先做好
要出餐之前 再放上冰淇淋
放好拿去給chef評分
拿回來要拍照時就已經融光了XD
另一個是在台灣比較少見的"法式聖代"
底層是巧克力慕斯
中間夾著一層薄薄的核桃脆餅
上面擠上用咖啡豆現煮的咖啡香提
巧克力和咖啡的搭配香氣非常濃郁
然後香提我又擠的很像小魚丸XD
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