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舒芙蕾Soufflé
今天餐廳甜點Part3
是從18世紀就出現的舒芙蕾
跟上週冰淇淋超短的出餐時間有得拚
烤完拿出烤箱後 就會開始往回縮啦！
所以拿出烤箱前 其他的擺盤也是要先就緒
今天chef還有示範了 "可麗餅舒芙蕾"
用法式薄餅外皮 夾上舒芙蕾當內餡
第一次看到 吃起來酥酥軟軟的很特別
而我們今天實做的是
巧克力舒芙蕾 和 藍莓舒芙蕾
烤好後拿出烤箱 撒上糖粉
就要立馬拿去給chef評分
不然就會像冰淇淋融化一樣 塌給你看XD
藍莓舒芙蕾烤出來的淡紫色很漂亮
但口味 我還是覺得巧克力的比較好吃～
畢竟是用貴鬆鬆的"法芙娜巧克力"呀！！
今天烤出來的成品都膨的又高又平
沒有歪掉非常成功(自己說XD
剩下後面的幾堂課 要開始教麵包啦～
Chef今天還提醒我們要多帶一些袋子來裝！
因為會烤出很多東西會裝不完XD
然後今年的舒芙蕾扣打應該吃完了！
短時間不想再看到它…哈哈
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