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單結麵包White Bread Knots
蘇打麵包Soda Bread
後面的幾堂課 開始教發酵麵團
就是麵包啦！
所以今天實作時 整個廚房充斥著
"啪啪啪啪啪"甩麵團的聲音！！
柔好的麵團 再拿去發酵
看到打好結的麵團 又膨成一倍大
真的讓人會有種莫名的愉悅感XD
而且剛烤好的麵包很酥軟 超讚
👍🏼👍🏼
今天還做了另一項 蘇打麵包(最大,切十的那個)
是聖派翠克節 常見的麵包之一
用蘇打粉取代了酵母 好處是方便製作
因為不用像一般麵包需要等它發酵
只要把所有的材料混合 放進烤箱就好囉！
但它的吃起來像 比司吉Biscuit 我不太喜歡
因為我覺得比司吉很像比較不好吃的司康XD
然後今天因為做麵包需要發酵雖然有發酵箱
但chef可能怕冷氣開太冷會讓麵團發酵變慢
所以今天廚房冷氣溫度開超高的…
看來我還是比較適合做甜點
冷氣always在21.22度 冷死人XD
下週要做可頌跟馬卡龍！(期待
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